Receita de Molotof de Coco e Manga no Micro-Ondas
Ingredientes:

• 4 claras
• 12 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de coco ralado
• 1 chávena de chá de polpa de manga
• Manteiga q.b

Preparação:

Unte pequenas formas, próprias para micro-ondas com manteiga e reserve-as.
Bata as claras em castelo e junte-lhes aos poucos o açúcar, batendo mais um pouco.
Adicione o coco e distribua o preparado pelas formas.
Bata com o fundo das mesmas sobre a superfície de trabalho, para sair o ar e coloque-as no micro-ondas, com a potência de 750 w.
Cozinhe durante um minuto e retire.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme cuidadosamente os pudins.
Regue-os com a polpa de manga e sirva-os frescos.
Bom Apetite.

Fonte: receitas culinária revista Ana