Massa de Pizza/Croissant pouco elástica | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-05-2012, 23:03
por JorgeTeixeira
Boa noite.

Gostava de saber como interpretam uma massa de pizza ou croissant pouco elástica? Daquelas que passam o rolo e que teimam a voltar ao sítio, tornando quase impossível torná-las lisas? È bom ou mau?

Qual é a causa? Como solucionar?

Obrigado desde já
  #1  
Antigo
04-09-2015, 21:45
2
Amassar melhor a massa da pizza e deixa-la repousar no frigorífico por 3 horas.
 
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