A minha primeira dúvida - Leite condensado | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-05-2011, 14:39
por santanna620
Boa tarde a todos.

Ontem foi dia de cozinha Pai / Filho cá em casa e decidimos fazer a receita "Bolo Brigadeirão" da Neuza". Comprei todos os ingredientes mas como não referia o tamanho da lata do Leite condensado usei o velho método do "Olhómetro", ou seja, vi várias vezes o vídeo e no supermercado tentei imaginar o tamanho da lata .

Para não variar não deu certo porque trouxe duas latas de 740 gramas.

Quando estava a fazer o bolo decidi usar apenas uma lata pois pareceu-me excessivo usar as duas. Da mesma maneira apenas pus uma medida de leite. O bolo ficou bom, acho eu, mas sentia-se bastante o gosto do leite condensado. Os que experimento nos cafés têm um sabor mais discreto.

A questão é, qual a medida, peso, quantidade de leite condensado? Hoje em dia temos muitas latas de leite condensado no comércio. Tentei pesquisar noutros sites mas o problema é geral. Parece mais um daqueles mistérios esotéricos não revelados aos iniciados. Por favor, ponham as medidas quando falam nas "Latas" .

Outra questão, gostaria que a massa ficasse um pouco mais húmida. Que posso fazer?

Obrigado a quem tiver a paciência para me responder como se tivesse 4 anitos .
  #1  
Antigo
22-05-2011, 17:16
3
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Olá Santana, as latas são de 397g.

Muito obrigado Sandro . Acho que exagerei...
22-05-2011, 17:22
4
Postado Originalmente por santanna620 Ver Post
Muito obrigado Sandro . Acho que exagerei...

Em principio até colocaste a menos, pois na receita são duas de 397g (794g) e colocaste 740g, o problema é se fossem as duas grandes.
De facto o bolo é bastante doce.
Os videos mais recentes já têm a pesagem das latas, só mesmo os antigos é que só referem as latas.
Bjinho.
22-05-2011, 19:13
5
Obrigado novamente pela resposta. Achei o bolo muito bom (deve ter sido dos dedos do meu filho ;-)).
Tinha procurado a receita em páginas brasileiras, pois pensei que sendo de lá seria mais exacto, mas não me arrependo, pelo contrário. Cada vez mais confio no SI para as minhas receitas. Talvez seja um exagero da minha parte, mas comparo muitas vezes o SI ao Pantagruel. Aquilo que o Pantagruel foi para os nossos avós e pais, o SI está para mim e para quem me seguir. Continuem o óptimo trabalho.
 
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