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18-01-2011, 14:27
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Olá. Quando adicionar o leite, deve ser lentamente e ir incorporando a farinha e a manteiga. Se mesmo assim, ficar com alguns grumos, passe a varinha mágica e se for necessário volte a colocar o molho ao lume (mexendo sempre) até obter a consistencia que deseja.
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18-01-2011, 14:35
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Eu faço o bechamel sempre a "olho" e nunca ficou com grumos.
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18-01-2011, 16:58
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um dos truques e usar leite quente, ou tambem podes fazer como uma receita da Sarinha T, desfaz a farinha num pouquinho de leite antes de juntar a margarina(eu costumo juntar margarina e azeite).
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18-01-2011, 17:24
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Tal e qual 
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21-01-2011, 12:40
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Obrigada pela vossa ajuda.
Vou seguir o conselho da Sandra acho que vai resultar! |
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21-01-2011, 12:42
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21-01-2011, 12:49
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Já tem tudo para dar certo o teu bechamel amrr..
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21-01-2011, 12:55
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Eu, costumo usar farinha fininha. e sempre que a vou acrescentando ao leite, mexo com uma vara de arames; ate que o béchamel fique pronto.
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21-01-2011, 13:19
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[quote=Monika;98480]Eu, costumo usar farinha fininha. e sempre que a vou acrescentando ao leite, mexo com uma vara de arames; ate que o béchamel fique pronto.[/quo
Olha que boa ideia!! Beijinhos* Estamos sempre a aprender por aqui. Se ficar com grumos passo com a varinha mágica também. Beijinhos* |
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26-01-2011, 17:42
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Segui os vossos conselhos e finalmente saiu bem, ficou com a consistência que eu queria!
Obrigada pela ajuda! |
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26-01-2011, 17:46
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