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Boa noite. Já que estamos perto da Páscoa, resolvi tentar fazer um pão de ló. Até ficou bastante grande e fofo, mas quando o tirei do forno baixou logo e não ficou com bom aspecto. Gostaria de saber se alguém conhece alguma forma para que o bolo não baixe. Será que tem algum segredo. Boa Páscoa para todos e beijinhos aqui do Minho.
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#1
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02-04-2010, 05:57
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Amiga Paula,coloque aquí no forum esta receita de Pao de Ló ,espero que de certo.
Non desespere cozinhar e asim mesmo,umas veces da certo outras no,mais sempre calma,moita calma. Beijinhos |
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02-04-2010, 19:53
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2 chávenas de chá de açucar
2 chávenas de chá de farinha 8 ovos 1 chávenas de leite raspa de um limão Bate-se o açucar com as gemas e a raspa de limão até ficar em gemada. Seguidamente vai-se juntando a farinha alternada com o leite. Bate-se as claras em castelo e incorpora-se na massa mexendo com uma colher de pau. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Retira-se quando estiver cozido. Não abrir a porta do forno antes de meia hora. 
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02-04-2010, 20:04
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Olá Paula, quando fiz a 1º vez o bolo tambem baxiou...(pronto, pronto, a 1ª, a 2ª, a 3ª, a4ª.. etc vez
 )..Mas começei a deixar o bolo no forno até arrefecer (coloco-o a cozer durante o tempo necessario e no fim desse tempo apago mas nao abro a porta e deixo-o la dentro ate arrefecer totalmente...depois quando tiver frio, abro a porta do forno e ja nao abaixa (pelo menos na minha receita).espero ter ajudo beijinhos |
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03-04-2010, 05:01
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29-04-2010, 12:44
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Amiga Paula, o pão de ló é um bolo que normalmente baixa quando sai do forno, pois não leva fermento. Agora estranho uma coisa na tua receita, é que leva leite, e este ingrediente torna-o mais pesado. O pão de ló, leva ovos, farinha e açucar.
Não sei se não será por isto. Mas não desistas, tira o leite e faz a experiencia. bjs |
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