URGENTE: Carré de Borrego | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-06-2010, 17:53
por Raquel F
Hoje tenho um carré de borrego já preparado para cozinhar.

Baseada numa receita que vi há tempos, temperei-o com alho, mostarda, tomilho, azeite, sal e pimenta. Deixei assim a tomar gosto.

Mas não sei porquê, não estou muito convencida do sucesso da receita. A receita diz que devo levar ao forno assim, numa cama de cebolas e com vinho branco. Mas, como o borrego tem um sabor intenso tenho receio de o tempero não ser suficiente.

Pus 1 colher de chá de tomilho e também tenho alecrim e louro. Será que ficava bem com vinho tinto, tenho um Monte Velho a pedir para ser bebido e podia usa-lo.

Será que alguém me poderia dar uma sugestão que eu ainda possa seguir para hoje

Muito obrigada a todos

Raquel
  #1  
Antigo
04-06-2010, 18:31
2
Esse tempero chega perfeitamente.
Näo uses o vinto tinto o branco chega perfeitamente. Até é um crime meteres esse vinho na carne, mas cada um é que sabe da sua carteira.
04-06-2010, 18:40
3
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Esse tempero chega perfeitamente.
Näo uses o vinto tinto o branco chega perfeitamente. Até é um crime meteres esse vinho na carne, mas cada um é que sabe da sua carteira.
Obrigada Glutão,

Não te preocupes com a minha carteira, (o vinho já está comprado, já não há nada a fazer ). Eu gosto de cozinhar com bom vinho e de facto gosto deste. Mas achas que ficava bem?
04-06-2010, 18:47
4
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Obrigada Glutão,

Não te preocupes com a minha carteira, (o vinho já está comprado, já não há nada a fazer ). Eu gosto de cozinhar com bom vinho e de facto gosto deste. Mas achas que ficava bem?
Eu näo punha vinho tinto no borrego, normalmente meto sempre branco e do rasca.
Normalmente só utilizo vinho tinto em outro tipo de carnes.
Sim realmente, fizeste uma boa escolha, disfruta-o
04-06-2010, 18:57
5
Pessoalmente, também acho, como o Glutão, que o vinho branco vai muito melhor com o bichano...e, já agora, deixa o Monte Velho para acompanhar o pitéu, pois é uma delícia (adoro esse vinho, bem fresquinho - contra todas as convenções!).
Beijocas!
04-06-2010, 19:11
6
Postado Originalmente por Fernanda Amaral Ver Post
Pessoalmente, também acho, como o Glutão, que o vinho branco vai muito melhor com o bichano...e, já agora, deixa o Monte Velho para acompanhar o pitéu, pois é uma delícia (adoro esse vinho, bem fresquinho - contra todas as convenções!).
Beijocas!
Obrigada Fernanda,

Vou seguir as vossas sugestões
 
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