Boa ideia, eu gosto de alheiras, mas evito sempre por causa do excesso de gordura, mas assim sempre fica melhor.
Obrigado pela dica.
Bjs

Postado Originalmente por CéliaM

Deixo aqui uma sugestão de como confeccionar uma alheira sem a gordura de a fritar, para mim esta é uma óptima maneira. Estas alheiras são de fabrico caseiro. Então sugiro que ao invés de as fritar que as coloquem em papel de alumínio bem fechado e as levem ao forno por alguns minutos, até assarem. Ficam óptima e com uma fatias de broa de milho, fantásticas, a que rebentou é de caça. Espero que gostem.

Olá, eu também as faço no forno, mas nunca as coloquei em papel aluminio, coloco-as no grelha, pico-as e em baixo, coloco água na assadeira, para a gordura cair lá e evitar o fumo, mas para uma próxima, vou pô-las em papel de aluminio e como sempre, picá-las para não arrebentarem

Bjos

Olá. Qual a temperatura do forno e quanto tempo deixas no forno?(+/-) Obrigada

Postado Originalmente por blabla5687

Olá. Qual a temperatura do forno e quanto tempo deixas no forno?(+/-) Obrigada

Eu tenho usado 180º uns 15-20 minutos, mas sem papel de aluminio

Olá!Esse truque do papel de alúminio não conhecia!
No entanto para mim o grande segredo de uma boa alheira é saber escolhe las,devem se escolher as mais sequinhas,porque são as que estiveram mais tempo no fumeiro,as mais frescas parecem salsichas porque ainda estao muito frescas e são essas que tem a tendencia para rebentarem,enquanto que as mais secas ficam com a pele estaladiça.
Tendo eu raizes transmontanas,aproveito para divulgar a FEIRA DO FUMEIRO DE VINHAIS (BRAGANÇA) que este ano se vai realizar de 9 a 12 de fevereiro naquela bela ainda que longe vila transmontana,quem puder e gostar é um evento a não perder!Os cá debaixo em princípio tb vamos ter a nossa oportunidade,já que no mercado de oeiras mais ou menos 1 mes de pois realizase outra promovida pelas camaras de VINHAIS e OEIRAS,no entanto essa data ainda não a sei!...

BJS!!
SANDRA FURTUOSO

Postado Originalmente por sandra furtuoso

Olá!Esse truque do papel de alúminio não conhecia! No entanto para mim o grande segredo de uma boa alheira é saber escolhe las,devem se escolher as mais sequinhas,porque são as que estiveram mais tempo no fumeiro,as mais frescas parecem salsichas porque ainda estao muito frescas e são essas que tem a tendencia para rebentarem,enquanto que as mais secas ficam com a pele estaladiça. Tendo eu raizes transmontanas,aproveito para divulgar a FEIRA DO FUMEIRO DE VINHAIS (BRAGANÇA) que este ano se vai realizar de 9 a 12 de fevereiro naquela bela ainda que longe vila transmontana,quem puder e gostar é um evento a não perder!Os cá debaixo em princípio tb vamos ter a nossa oportunidade,já que no mercado de oeiras mais ou menos 1 mes de pois realizase outra promovida pelas camaras de VINHAIS e OEIRAS,no entanto essa data ainda não a sei!... BJS!! SANDRA FURTUOSO

Quem me dera ir lá, pena ser longe. Ouvi dizer que há obras nas estradas para bragança( nao sei quais!)
bj