Descascar alhos não é uma tarefa muito agradável, principalmente se não utilizar uma “técnica” que facilite essa tarefa.
Para descascar mais facilmente os dentes de alho, coloque-os no microondas durante uns 5 segundos à potência máxima.
Para melhor conservar os alhos sugiro um dos seguintes métodos:

• Guarde no congelador os dentes já descascados.
  Quando precisar de utilizar, nem precisa de descongelar, pode utilizar directamente nos seus cozinhados.

• Pique os dentes de alho e conserve num recipiente cheio de azeite. O azeite deverá cobrir totalmente o alho picado.
  Assim, para além de conservar mais tempo o alho picado, ficará com um azeite aromatizado.

O alho é um alimento muito saudável, não se esqueça de o incluir na sua alimentação!