SaborIntenso.com
Publicado a 12-10-2010, 22:42
por Rita Machado
Para as batatas ficarem sequinhas e crocantes, por vezes óleo bem quente e papel de cozinha para absorver o excesso não chegam. A própria qualidade da batata tem influencia e já "não se fazem" batatas como antigamente que davam para tudo e ficavam sempre boas. Tirando as raras vezes em que consigo por a mão em batatas destas, depois de descascadas, lavadas e cortadas ponho-as numa taça com água e ponho no frigorífico, quando estiverem geladinhas é só escorrer e fritar que ficam uma maravilha. Isto também serve quando se descasca uma ou outra batata a mais e não se quer usar, no outro dia está óptima à mesma para ser cozinhada.
  #1  
Antigo
13-10-2010, 06:37
2
Uma boa dica Rita,nom conhecia.
Obrigada
Beijinhos
13-10-2010, 09:30
3
Olá Rita,
Ainda ontem me ofereceram um saco DESSAS batatas que dizes (e é verdade) serem tao dificeis de encontrar.
Bem é que sao mesmo irresistiveis, tive que comer uma boa quantidade ao jantar, depois la se vai a dieta........
Estas vieram duma quinta do Norte directamente para o Alentejo.
Obrigada pela dica.
13-10-2010, 17:59
4
eu ainda tenho dessas batatas pois cultivo as minhas :P
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®