Como Rechear uma Ave | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-03-2010, 15:03
por Lili
1.Coloque com cuidado um pouco de recheio na cavidade do pescoço;dobre a pele(do pescoço)sobre o recheio,estique-a para trás e prenda-a com um ou dois espetinhos ou palitos.

2.Com o peito da ave virado para cima,levante-lhes as asas em direção ao pescoço e dobre-as para baixo e para trás de maneira que permaneçam no lugar.Assim, o frango ficará na posição certa.

3.Aos poucos, coloque o recheio dentro da cavidade aberta na ave,sem encher demais.
Em seguida,feche a cavidade,dobrando com cuidado a pele sobre a abertura e prendendo-a com espetinhos ou palitos.

4.Amarre as coxas e o rabo da ave com linha limpa para que o frango mantenha sua forma.


Beijosss
  #1  
Antigo
03-03-2010, 16:22
3
obrigada lili
a sua dica é muito útil
parabéns, adorei
bjs
03-03-2010, 16:42
4
Lili:eu ajo este tipo de dicas moito uteis na cozinha.
Obrigada
 
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