Truques e Dicas - Esparguete | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-03-2010, 18:34
por Sandra Batista
Coza as massas num recipiente com água abundante;
A proporção deve ser de 1 litro de água para cada 100 gramas de massa;
Tempere com uma colher de café de sal por cada litro de água utilizado para a fervura da massa;
Pode adicionar um fio de óleo para que a massa fique mais solta;
Coloque a massa, sem partir, apenas quando a água estiver a ferver;
O tempo de cozedura das massas alimentícias varia normalmente entre 10 e 15 minutos;
Depois de cozer a massa, acresente água fria e reduza o lume. No fim deve escorrer muito bem a massa que preparou.
  #1  
Antigo
12-03-2010, 21:12
2
Olá Sandra, eu fasso sempre isso só que em vez de óleo ponho manteiga, depois de cozida escorro logo e deixo durante algum tempo ali...
obrigado
bjs
13-03-2010, 01:03
3
Olá Sandra
por acaso também faço assim, mas em vez de óleo, acrescento azeite e uma folha de louro
bjs e obrigada
 
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