Casal da Coelheira Reserva (tinto) | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2010, 14:52
por glutao
Tipo: D.O.C.
Castas utilizadas: Castelão (80%), Alicante Bouchet (10%) e Cabernet Sauvignon (10%)
Decantação: Não efectuada
Fermentação alcoólica: As castas foram vinificadas em separado por forma a adoptar o processo mais adequado às potencialidades e qualidades de cada uma. A fermentação decorreu em cubas de inox com controlo de temperatura. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês e carvalho americano
Fermentação malolática: Efectuada
Precipitação tartárica: Não efectuada por forma a preservar a cor, aroma e estrutura do vinho
Engarrafamento: Janeiro de 2002
Grau alcoólico: 13,5% vol.

Muito boa cor, grande concentração aromática, onde a ligeira presença da madeira dá outra dimensão ao fruto. É um vinho poderoso, com belos taninos, firmes mas não agressivos, denso, apimentado, cheio de carácter, e um final personalizado e com muita garra.

Prémios: Colheita 2000 - Medalha de prata no International Wine Spirits Conlpetition - Londres e Medalha de prata no Concurso Vinhos Engarrafados Ribatejo - Apliarça



Obs: Granda Pomada, basta ser da Minha Terra
Fotografias
Casal da Coelheira Reserva (tinto)-coelheira_reserva2000.jpg  
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