Eu Fiz Beef Wellington de Natal (by Gordon Ramsey) | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-12-2012, 23:37
por Simão Pereira
Eu Fiz Beef Wellington de Natal (by Gordon Ramsey)

Receita de AMSBatista: https://www.saborintenso.com/f64/bee...-ramsey-33537/

Apesar da imensa trabalheira que dá para fazer esta receita, no final o sabor compensa tudo.

Fotografias
Eu Fiz Beef Wellington de Natal (by Gordon Ramsey)-beef-wellington-natal-gordon-ramsey-.jpg.jpg
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  #1  
Antigo
18-12-2012, 01:36
2
Simão, que prato fantástico!
O que vem a ser este "Beef Wellington"?
Não tenho a mínima idéia. Mas o aspecto está divino!
Parabéns!
18-12-2012, 05:17
3
O interior ficou bem como eu gosto. Nada cru!
Da vontade de experimentar!
18-12-2012, 09:56
4
Postado Originalmente por Tiagoband Ver Post
Simão, que prato fantástico!
O que vem a ser este "Beef Wellington"?
Não tenho a mínima idéia. Mas o aspecto está divino!
Parabéns!
Obrigado Tiago.
O Beef Wellington é uma preparação tradicional Inglesa de Filé Mignon (Lombo de Vitela), coberto numa "pasta" de cogumelos, castanhas peladas, sal e pimenta (podendo ser acrescentadas outras especiarias), que então é envolto em massa folhada e assado no forno.
18-12-2012, 09:57
5
Ah Ah Ah acredito que dê uma trabalheira, mas já pensaste que se tivesses o Gordon Ramsey atrás de ti a repetir constantemente the f* word??
Seria bem mais difícil e corrias o risco de não te ficar com tão bom aspecto
O Chef Ramsey stressa-me...
18-12-2012, 10:22
6
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
Ah Ah Ah acredito que dê uma trabalheira, mas já pensaste que se tivesses o Gordon Ramsey atrás de ti a repetir constantemente the f* word??
Seria bem mais difícil e corrias o risco de não te ficar com tão bom aspecto
O Chef Ramsey stressa-me...
O Chef Gordon stressa qualquer um....
Mas se o tivesse atrás me mim a repetir constantemente the f* word acredito que seria bastante complicado fazer esta receita....
18-12-2012, 20:40
7
A carne está no ponto que eu gosto !
Parabéns pelo resultado final, já se comia !
19-12-2012, 00:15
8
Postado Originalmente por Simão Pereira Ver Post
Obrigado Tiago.
O Beef Wellington é uma preparação tradicional Inglesa de Filé Mignon (Lombo de Vitela), coberto numa "pasta" de cogumelos, castanhas peladas, sal e pimenta (podendo ser acrescentadas outras especiarias), que então é envolto em massa folhada e assado no forno.
Nossa! Nunca tinha visto esta receita.
Parece realmente deliciosa!
Vou praticar mais para ficar ao nível de fazer algo assim!
Realmente é um belo e trabalhoso prato!
Parabéns mais uma vez!
19-12-2012, 09:31
9
Postado Originalmente por AMSBatista Ver Post
A carne está no ponto que eu gosto !
Parabéns pelo resultado final, já se comia !
Obrigado Batista.
Usei a técnica de a colocar um pouco no forno embrulhada em papel de prata. Também não gosto de carne muito mal passada.
20-12-2012, 00:12
10
Gostava muito quando dava o "F* Word" e na altura adorei este vídeo, tendo ficado debaixo de olho, mas nunca me aventurei.
Mas como toda a gente anda a fazer e dizem que vale a pena, deu-me uma coceira e vou ter de meter mãos-à-obra.
Tou é a pensar usar uma massa folhada mais grossa e dobrar o tempo de cozedura, baixando a temperatura para os 170º C., para cozer bem por dentro e não queimar por fora.
 
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