Bifes Enrolados II | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 09-06-2010, 20:10
por glutao
Receita de Bifes Enrolados II
Ingredientes:
  • 4 bifes tenros de vaca (cerca 200gr cada)
  • 3 dentes de alho
  • 4 fatias de fiambre ou de presunto
  • 4 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 40g de manteiga
  • 50g de toucinho ou linguica
  • 3 tomates maduros (sem pele, nem sementes)
  • 1 dl de vinho branco
  • sal q.b.
Preparação:

Bata os bifes e tempere-os com os dentes de alhos picados e sal.
Sobre cada bife coloque uma fatia de fiambre ou de presunto e um ovo cozido.
De seguida enrole os bifes e segure-os com palitos de modo a ficarem bem enrolados, ou então, ate-os com fio incolor.
Numa caçarola leve ao lume o azeite, a manteiga com a cebola picada e o toucinho moído, e deixe refogar.

Quando a cebola alourar adicione então o tomate limpo de pele e sementes e o vinho branco.
Junte os bifes enrolados, tape o recipiente e deixe-os estufar em lume brando.
Quando prontos, retire os palitos ou os fios aos bifes e corte-os ao meio.
Acompanhe com batatas salteadas ou se preferir com puré de batata e cogumelos salteados em manteiga.


Foto: Glutäo
Fotografias
Bifes Enrolados II-116_1650.jpg  
  #1  
Antigo
09-06-2010, 20:21
2
que bom que deve estar...muito obrigada por mais esta partilha
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®