Bifes com Molho de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-02-2013, 15:52
por Sara Oliveira
Receita de Bifes com Molho de Chocolate
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 25 g + 25 g de margarina
  • 4 medalhões do lombo de vaca ou 2 bifes grandes cortados ao meio
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • alho em pó
  • 0,5 dl de rum
  • 30 g de chocolate negro (+ de 60 % de cacau)
  • 2 dl de natas
Preparação:

Derreter 25 g de margarina numa frigideira em lume médio.
Introduzir os bifes de vaca, aumentar o lume, e deixar alourar os bifes.
Temperar com sal, pimenta e alho, a gosto.
Regar com o rum e puxar fogo. Deixar arder até a chama se extinguir, agitando a frigideira. Retirar a carne e reservar, mantendo quente.
Deitar na frigideira a restante margarina, o chocolate ralado e as natas.
Mexer com uma vara de arames para que o molho fique homogéneo.
Rectificar com sal e a pimenta.


FOTO: Sara Oliveira

Fonte: Receita retirada do Blog "Cinco Quartos de Laranja"
Fotografias
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