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Receita de Bifes com Molho de Natas e Cerveja
Ingredientes:
Tempere os bifes a gosto (eu gosto de usar limão, alho, sal e piri-piri) Numa figideira aquecida frite os bifes em margarina Adicione a cerveja à frigideira ainda com os "restos" da fritura e depois de ferver mantenha em lume médio/alto, mexendo para envolver a cerveja com os sucos da carne, até reduzir a cerveja a 1/3 do seu volume inicial Esmague dois dentes de alho médios (ou uma colher de alho moído não muito cheia) e adicionar ao molho juntamente com a folha de loureiro e caldo knorr e envolva tudo Junte o molho de natas e o piri-piri, reduza para lume médio/brando e vá mexendo de pouco a pouco para uniformizar tudo e não deixar as natas cozinhar demasiado (este processo demora uns 4 minutos) Retire ao loureiro, junto um pouco de oregãos e está pronto a servir. Para acompanhar recomendo ovo mal passado, batata frita e arroz. |
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#1
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