Bitoque à Portuguesa | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-06-2010, 12:06
por magnoliazul
Receita de Bitoque à Portuguesa
Ingredientes:
  • 2 bifes de vaca, vitela ou porco
  • 2 ovos
  • 1 chávena de arroz
  • 1 caldo knorr
  • salada a gosto
  • manteiga q.b.
  • óleo q.b.
  • alhos picados q.
  • louro q.b
  • 2 chávenas de água
  • vinho branco q.b.
  • mostarda q.b.
Preparação:

Comece por temperar os bifes, bata os se necessitarem e tempere com sal, pimenta, louro e alhos picados.
Leve um tacho ao lume com um alho esmigalhado e um pouco de azeite.
Quando começar a ferver coloque o arroz.
Mexa e acrescente a água e o caldo de knorr e deixe cozer ate ficar sem água no tacho.
Numa frigideira coloque um pouco de manteiga e óleo.
Coloque os bifes e deixe fritar de ambos os lados.
Assim que estiverem fritos coloque um pouco de vinho branco e uma colher de sopa de mostarda, deixe apurar e desligue.
Frite as batatas e escorra as em papel absorvente.
Numa frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e frite os ovos.
Num prato coloque um bife, um pouco de molho, o ovo por cima do bife.
Coloque de um lado um pouco de arroz e do outro batatas fritas, acompanhe com salada e azeitonas pretas.
Bom Apetite.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Bitoque à Portuguesa-bitoque-magnoilia.jpg  
Quem Fez
AMSBatistaAnadajjoAnadajjo
  #1  
Antigo
05-07-2010, 23:48
2
podem ver o link da experiencia com a receita>:https://www.saborintenso.com/f108/eu...portugal-6841/
06-07-2010, 00:17
3
Hum, que bom aspecto.

Gosto muito de bitoque.

Beijinhos
 
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