Carne à Moda de Sintra | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-01-2010, 23:21
por ICatarina
Receita de Carne à Moda de Sintra

Ingredientes:

  • 1,5 kg Carne Vitela de assar ou (carne para assar da sua escolha)
  • 1 colher de chá de Colorau
  • 4 Dentes de Alho
  • 2 Folhas de Louro
  • 2 dl de Vinho Branco
  • 1 ramo de Salsa
  • 1 Cebola grande
  • 1 Cenoura
  • 0,5 dl de Oleo (azeite)
  • 1 Colher (sopa)de Manteiga
  • 1 kg de Batatas
  • 3 Cravinhos
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC.Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, colorau, os alhos esmagados, o louro, vinho branco e a salsa.
Descasque a cebola e a cenoura e corte-as em pedaços.

2. Coloque-as num tabuleiro de barro de preferencia e sobreponha-lhes a carne.
Junte-lhes o óleo(azeite) e a manteiga.

3. Leve ao forno médio, para que a carne coza lentamente,durante 40 minutos.
Vá virando e regando, ocasionalmente com o próprio molho.
Entretanto, descasque as batatas corte-as em meias luas e junte á carne.

Bom Apetite!
  #1  
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