Carne de Vaca Estufada para Dieta | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-11-2011, 18:05
por Francisco Aires
Receita de Carne de Vaca Estufada para Dieta
Ingredientes:

  • 1 Kg de carne de vaca magra
  • 2 Colheres de sopa de óleo
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola média
  • 2 Tomates médios bem maduros
  • 2 Dentes de alho médios descascados
  • 2 Folhas de louro pequenas
  • 1 Colher de chá de coentros
  • 1 Colher de chá de orégãos
  • 1/2 Cubo de caldo de carne Knorr
  • 1 Cenoura grande
  • 3 DL de vinho branco
  • Sal e um pouco de salsa fresca
Preparação:

Coloque o óleo e o azeite num tacho, descasque a cebola, o alho cortado às lâminas, a cebola cortada às lâminas e o tomate deixe refogar em lume brando cinco minutos.
Em seguida junte o meio cubo de caldo de carne Knorr, o louro, o vinho, o sal.
Deixe começar a ferver, junte a carne cortada a seu gosto, por cima desta a cenoura descascada e cortada aos cubos.
Deixe cozer em lume brando, quando o molho começar a desaparecer vá juntando água aos poucos, deixe cozer.
Estando cozida acompanhe com esparguete cozido, regue com o molho da carne por cima.
Importante: convém cozer sempre em lume brando, porque fica mais saborosa e tenra.




FOTOS: Francisco Aires
Fotografias
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