Ingredientes para 4 pessoas:

• 1K de Carne de Vaca em cubos
• 100g de Bacon em tirinhas
• 150g de Cogumelos laminados
• 2 Cebolas picadas
• 1 dente de Alho picado
• 37cl de Vinho Tinto
• 25cl de Caldo feito com 1 cubo de caldo de Vaca e agua
• 1 colher de sopa de Farinha
• 3 colheres de sopa de Azeite
• Salsa, tomilho q.b.
• 1 folha de louro
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho por o azeite, a cebola e o bacon.
Quando estiverem douradinhos tira-los para um prato e reservar.
Por a carne a dourar 7 minutos, vai-se virando para dourar de todos os lados.
Depois dos 7 minutos, polvilhar com farinha e mexer muito bem.
Juntar o vinho e quando ferver juntar o caldo, sal e pimenta, alho, tomilho, salsa e o louro.
Deixar cozinhar 2 horas e meia (na panela de pressão dividir o tempo por metade).
Ao fim das 2h30 juntar no tacho a cebola com o bacon e os cogumelos e cozinhar por mais 20 minutos.
Esta pronto, pode acompanhar com massa, batatas ou arroz, e uma saladinha.
Eu servi com massa gratinada.
Espero que gostem, bom apetite!