Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 01-02-2014, 14:04
por António Batista
Receita de Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 3 costeletões de vitela
  • 3 batatas grandes
  • 3 alhos
  • 3 folhas de louro
  • Manteiga q.b
  • Azeite q.b
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Tomilho q.b
Preparação:

1. Temperar os costeletões de vitela com sal, pimenta e tomilho.
Numa frigideira que possa ir ao forno colocar cerca de 50g de manteiga com um fio de azeite (para a manteiga não queimar).
2. Em lume forte quando a manteiga estiver derretida acrescentar os 3 dentes de alho descascados e as folhas de louro, selar a carne cerca de 3 minutos de cada lado.
3. Colocar por cima de cada costeletão um cubo de manteiga.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos (caso queira a carne mal passada levar cerca de 10 minutos).
4. Cortar as batatas em gomos, sem retirar a casca, e cozer em água com sal durante 12 minutos.
5. Fritar em óleo quente até as batatas ficarem bem douradas.
Fritar de ambos os lados e terminar com a pele virada para baixo para ficar bem estaladiça!.

Acompanhar com salada de tomate, para dar aquele toque especial colocar maionese de alho por cima das batatas.


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01234.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01216.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01218.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01219.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01220.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01222.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01224.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01227.jpg   Costeletões de Vitela com Batatas Fritas da Avó-dsc01229.jpg  
Quem Fez
Monika
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®