Receita de Dobrada com Feijão Branco
Ingredientes:

• 1 kg de dobrada
• ½ kg de feijão branco (pode ser de lata)
• 2 cenouras
• Meia linguiça
• Meio chouriço
• 1 pimento
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 4 tomates (pode ser de lata)
• 1 colher banha (ou 3 colheres de sopa de azeite)
• 1 ramo de salsa
• Gotas a gosto de piri-piri

Preparação:

1. Lave a dobrada com água, sal e limão,
Depois de limpa devidamente, ponha a cozer juntamente com meia linguiça pequena e meio chouriço.

2. O feijão é cozido à parte e os chouriço.
Faz-se o refogado com uma cebola grande picada, tomates limpos de pele e grainhas, o alho, a salsa, o pimento, a banha, a cenoura cortada às rodelas, o louro temperado com o piri-piri.
Conforme o refogado vai secando acrescenta-se pouco a pouco a água da cozedura da dobrada e do feijão branco.

3. Junta-se a dobrada e o feijão até apurar.

Bom Apetite!
Receita modificada.