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Publicado a 13-02-2011, 22:31
por Teresa David
Receita de Empadão de Carne Picada
Ingredientes:

  • 500g de carne picada de novilho
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço pequeno em rodelas
  • Salsa q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 saqueta de puré de batata (Lidl)
  • Chouriço q.b.
  • 1 gema de ovo
Preparação:

Frite os alhos e o louro no azeite.



Junte a carne picada e tempere-a com sal, pimenta, as especiarias e a salsa.



Deixe fritar até perder a água. Reserve.



Faça o puré de batata conforme as instruções da embalagem (eu acrescento na água uma casquinha de limão, pimenta preta e uma noz de manteiga).



Disponha metade do puré de batata numa travessa de levar ao forno e à mesa. Espalhe igualmente, o preparado da carne picada (antes retire a folha de louro) e tape com o restante puré alisando a superfície.



Pincele com a gema de ovo.
Com um garfo “risque” a superfície formando losangos e coloque as rodelas de chouriço nos cruzamentos dos losangos.



Leve ao forno pré-aquecido nos 180o, na segunda ranhura do forno a contar de cima, até ficar douradinho.



Bom apetite!!


FOTO: Teresa David
Fotografias
Empadão de Carne Picada-empadao0.jpg  
Quem Fez
SandybellSandybellJustSuFilipa Santos
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