Empadão de Puré de Couve-Flor | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-07-2012, 16:26
por Miufas
Receita de Empadão de Puré de Couve-Flor
Ingredientes:

  • Couve-flor
  • Sal e pimenta q.b.
  • Leite
  • Carne picada
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • 1 folha de louro
  • 2 ovos
  • queijo ralado light
Preparação do Puré:

Coze-se a couve-flor em água com sal e pimenta.
Depois de cozida, escorre-se bem a água e passa-se com a varinha magica, depois acrescenta-se um bocadinho de leite (pode ser magro ou meio-gordo) para não ficar empapado e passa-se novamente com a varinha magica.

Preparação da Carne:

Numa frigideira, coloca-se a cebola e o alho picados, a folha de louro e um fiozinho de azeite.
Quando a cebola começar a ficar dourada, acrescenta-se a carne picada.
Deixa-se refogar e acrescenta-se sal e pimenta.

Montagem:

Num pirex, coloca-se uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré.
Batem-se 2 ovos, coloca-se em cima do preparado, espalha-se o queijo ralado e leva-se ao forno até ficar douradinho por cima.


FOTO: miufas
Fotografias
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