Escalopes de Vitela ao Madeira | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-05-2009, 12:15
por Robot SI
Receita de Escalopes de Vitela ao Madeira
Ingredientes:
  • 4 escalopes de vitela
  • Margarina q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta moída q.b.
  • Vinho da Madeira q.b.
  • Molho Inglês q.b.
  • 1 embalagem de natas
  • 100g de cogumelos frescos cortados às fatias
Preparação:

1. Leve os escalopes a frita na margarina.
2. Depois de fritos dos dois lados, tempere com sal e pimenta.
3. Retire a carne e coloque um pouco vinho da madeira e umas gotas de molho inglês.
4. Em outra frigideira, deixe saltear um pouco os cogumelos em um pouco de margarina.
5. Na frigideira onde estavam os bifes, mexa com a colher de pau, junte mais margarina e a embalagem de natas.
6. Mexa bem, e quando o molho começar a engrossar, adicione os cogumelos já salteados.
7. Rectifique os temperos e coloque novamente os escalopes até cozinharem a gosto.

Acompanhe este prato com batatas fritas em palito.


FOTO: Mónica72
Fotografias
Escalopes de Vitela ao Madeira-cimg6773.jpg  
Quem Fez
Mónica72
  #1  
Antigo
25-03-2010, 22:46
2
ola!tudo bem? eu conheco esta receita mas e diferente com um molho de vinho branco e mostarda, mas esta tambem me parece bem deliciosa, vou experimentar para ficar a conhecer.
04-04-2010, 00:02
4
Olá Neuza!
Um dia de páscoa muito feliz!
E obrigada por tudo.

alda gonçalves
23-08-2010, 18:57
5
Esta receita tbm è muito boa se vc passar os bifes na farinha branca e depois fritar,eu prefiro a manteiga ao lugar da margarina,fica um molho mais denso e mais saboroso.bjs
23-08-2010, 23:18
6
parece delicioso vou exprimentar. beijoca
 
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