Receita de Hambúrger com Compota de Tomate
Ingredientes para 4 pessoas:

• 700g de carne picada
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 cebola pequena, bem picada
• 1 dente de alho, bem picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• ½ colher de sopa de tomilho picado
• 1 ovo
• 4 fatias de bacon
• 4 pães para hambúrguer
• Rucula, para servir

Compota de tomata:

• 400g de tomate maduro, pelado sem sementes
• 1 cebola vermelha pequena, bem picada
• 1 malagueta vermelha fresca, bem picada
• 2 dentes de alho, bem picados
• ¼ chávena de açúcar amarelo
• ¼ chávena de vinagre de malte

Preparação:

Comece por fazer a compota de tomate.
Corte o tomate em pedaços e misture com a cebola.
Deixe ficar por uns minutos.
Misture todos os ingredientes numa panela e cozinhe em lume médio.
Quando começar a borbulhar, baixe o lume.
Deixe cozinhar por 15 minutos ou até começar a ficar espesso.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Entretanto misture a carne, mostarda, molho inglês, cebola, alho, salsa, tomilho e ovo.
Forme em hambúrgueres e guarde no frigorifico enquanto prepara o bacon.
Cozinhe o bacon numa frigideira com um fio de azeite até ficar estaladiço.
Retire e coloque num prato.
Prepare o pão.
Pode barra com maionese, mostarda, manteiga...o que desejar.
Tempere com sal e pimenta os hambúrgueres mesmo antes de cozinhar.
Cozinhe de ambos os lados por 8 a 10 minutos ou até estar cozinhado a gosto.
Coloque por cima do pão preparado.
Cubra a parte de cima de cada hambúrguer com a compota de tomate preparada.
Sirva com rucula, se desejar.

Bom Apetite!!