Hambúrger com Compota de Tomate | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 16-05-2011, 15:33
por ana isabel martins
Receita de Hambúrger com Compota de Tomate
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 700g de carne picada
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 cebola pequena, bem picada
  • 1 dente de alho, bem picado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • ½ colher de sopa de tomilho picado
  • 1 ovo
  • 4 fatias de bacon
  • 4 pães para hambúrguer
  • Rucula, para servir
Compota de tomata:
  • 400g de tomate maduro, pelado sem sementes
  • 1 cebola vermelha pequena, bem picada
  • 1 malagueta vermelha fresca, bem picada
  • 2 dentes de alho, bem picados
  • ¼ chávena de açúcar amarelo
  • ¼ chávena de vinagre de malte
Preparação:

Comece por fazer a compota de tomate.
Corte o tomate em pedaços e misture com a cebola.
Deixe ficar por uns minutos.
Misture todos os ingredientes numa panela e cozinhe em lume médio.
Quando começar a borbulhar, baixe o lume.
Deixe cozinhar por 15 minutos ou até começar a ficar espesso.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Entretanto misture a carne, mostarda, molho inglês, cebola, alho, salsa, tomilho e ovo.
Forme em hambúrgueres e guarde no frigorifico enquanto prepara o bacon.
Cozinhe o bacon numa frigideira com um fio de azeite até ficar estaladiço.
Retire e coloque num prato.
Prepare o pão.
Pode barra com maionese, mostarda, manteiga...o que desejar.
Tempere com sal e pimenta os hambúrgueres mesmo antes de cozinhar.
Cozinhe de ambos os lados por 8 a 10 minutos ou até estar cozinhado a gosto.
Coloque por cima do pão preparado.
Cubra a parte de cima de cada hambúrguer com a compota de tomate preparada.
Sirva com rucula, se desejar.

Bom Apetite!!
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®