Novilho com Castanhas e Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-12-2009, 13:21
por Rosemarie
Receita de Novilho com Castanhas e Cogumelos
Ingredientes:
  • 600g de carne de novilho
  • 1dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2dl de vinho branco
  • 150g de castanhas congeladas
  • 300g de cogumelos frescos
Preparação:

1. Cortar em pedaços a carne de novilho e colocar numa panela de pressão.
2. Levar a corar no azeite, juntamente com o alho laminado, a cebola picada, sal e pimenta.
3. Quando a carne apresentar um tom corado, juntar a polpa de tomate e o vinho branco.
4. Fechar a panela e quando levantar pressão contar cerca de 10 minutos (ou o tempo suficiente para que a carne fique tenra).
5. Abrir a panela e juntar as castanhas e os cogumelos cortados em quartos.
6. Levar novamente ao lume até que as castanhas estejam macias.

Rectificar os temperos e servir acompanhado de arroz branco.
  #1  
Antigo
18-05-2010, 21:23
2
Rosemarie,
Parece ser muito boa esta receita.
Obrigada pela partilha
Beijinhos
 
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