Pica Pau e Vaca à minha Maneira | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-10-2012, 00:46
por AndreFonseca86
Receita de Pica-Pau à Minha Maneira

Ora boa noite aqui fica mais uma receita minha que partilho aqui com vocês espero que gostem.

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1,2kg de bife de vaca cortada em pica-pau
  • 1 cabeça de alhos picados
  • 1 folha de louro
  • Noz moscada q.b.
  • Pimenta Preta q.b.
  • Sal q.b.
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite q.b.
  • Margarina q.b.
  • 4 Copos de Vinho Branco
  • 4 Copos de Cerveja
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda
  • Pickles picados q.b.
  • Salsa para enfeitar
  • 800gr de Batatas cortadas em palitos
  • Óleo para fritar q.b.
  • Orégãos q.b.
Preparação:

1. Numa taça vamos por a carne, os alhos, a noz moscada, a pimenta preta, o Louro, o sumo do limão, a cerveja e o vinho mexa tudo muito bem. Deixe marinar por 4h.
2. Leve uma frigideira ao lume com um fio grosso de azeite e a margarina. Deixe derreter.
3. Junte a carne e reserve a marinada.
4. Mexa a carne e deixe-a fritar uniformemente.
5. Adicione o sal e mexa.
6. Junte a marinada e a mostarda. Mexa tudo muito bem e deixe cozer o álcool por 5m.
7. Junte metade dos pickles picados e mexa. Deixe cozer por 2m.
8. Retempere Sabores.
9. Apague o lume e verta para uma travessa.
10. Enfeite com o resto dos pickles e com coentros.
11. Frite as batatas até ficarem douradas e estaladiças.
12. Sirva ambos os pratos quentes e as batatas salpicadas com sal e orégãos.

Bon Apetit.
Espero que tenha gostado.

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FOTO: AndreFonseca86
Fotografias
Pica Pau e Vaca à minha Maneira-2012-10-14-20.22.07.jpg  
  #1  
Antigo
25-10-2012, 00:49
2
Peço desculpa pela qualidade da foto mas a minha maquina estava a arranjar e foi tirada com o meu movel!
25-10-2012, 01:07
3
Andre, este Pica Pau deve ser bem Delicioso e cheio de sabor
hummm dà aguinha na boca sem duvida

Bjs
 
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