Receita de Pimentos
Ingredientes:

• pimentos (eu uso verde, vermelho e amarelo, mas deve ter em conta o nº de pessoas e a quantidade desejada por cada uma delas**)
• carne ralada (vaca ou porco e a quantidade (a gosto*)
• sal
• pimenta
• limão
• azeite

Preparação:

Temperar a carne (a gosto*) , eu faço assim, uso sal, 1 a 2 colheres de (sopa) de azeite, pimenta 2 gotinhas de limão mexo bem.
Reservo.
Depois deve limpar o pimento, eu faço assim, com um faca pequena de bico em torno do cimo do pimento corto com cuidado e "reservo o que chamo "toco" limpo bem as pevides (com o dedo dentro do pimento rodo e/ou bato no fundo do pimento para elas saírem), depois de limpos com uma colher de (sobremesa) encho-o apertando com a colher a carne para ficar bem junta colocando por fim o "toco" para tapar.
Leve ao forno numa assadeira por 30/40 minutos.

Pode acompanhar:
com arroz
salada

* de verão sabe mesmo bem e acreditem deixa-nos satisfeitos (mas é uma opinião**)
espero que gostem desta receita!!