Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 10-06-2012, 16:46
por Margarida Maia
Receita de Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês
Ingredientes:

  • 1 kg carne de vaca picada
  • 1 chouriço de carne
  • 12 ameixas pretas sem caroço
  • 2 alhos franceses (parte branca)
  • Pimenta e sal q.b.
  • Pão ralado para polvilhar
  • 3 colheres de sopa de azeite
Preparação:

Pique o chouriço e reserve.
Pique as ameixas e reserve.
Deite o chouriço numa frigideira e acrescente o alho francês cortado em rodelas muito finas e separadas.
Deixe fritar na gordura do chouriço até o alho francês ficar macio.
Acrescente as ameixas, mexa e deixe misturar os sabores.
Tempere com pimenta.
Sobre uma folha de papel vegetal polvilhada de pão ralado, forme um retângulo com a carne picada (temperada com sal e pimenta).
Coloque uma camada do recheio de chouriço, alho francês e ameixas.
Enrole.
Coloque num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado, regue com cerca de 3 colheres de sopa de azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 180º, até estar coradinho.
Acompanhe com uma salada fresca.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês-camerazoom-20120603195422186.jpg   Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês-camerazoom-20120603195447694.jpg   Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês-camerazoom-20120603204600563.jpg   Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês-camerazoom-20120603204849621.jpg   Rolo de Carne com Chouriço, Ameixas e Alho Francês-p040612_13.30_-01-.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®