Rolo de Carne (JA) | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-11-2012, 21:45
por rita vieira
Receita de Rolo de Carne (JA)
Ingredientes:
  • carne picada
  • cebola
  • alho
  • pimenta
  • mangericão
  • 200g de queijo mozarela
  • 10g de pão
  • 165 ml leite
  • tomate seco
  • pão ralado
  • ovo
Preparação:

Demolha-se o pão no leite e tritura-se.
Numa tigela põe-se a carne, o pão, 1 gema de ovo, cebola picadinha e o alho também picadinho.
Tempera-se com sal e pimenta.
Entretanto corta-se o queijo mozarela aos bocadinhos, o mangericão em juliana (a gosto) e o tomate seco (como não tinha pus uns cubinhos de pimento), este é o recheio.
Borrifa-se a bancada com umas gotas de água, e pôe-se duas folhas de papel aderente lado a lado e uma no meio, limpa-se com um pano para não ganhar ar.
Estende-se a carne, recheia-se com o queijo.
Enrola-se e aperta-se bem e vai ao frigorifico +ou- 20 minutos para ganhar consistencia.
Na hora de ir ao forno a 150º durante 45 minutos.
Polvilha-se com pão ralado.


FOTO: Rita Vieira
Fotografias
Rolo de Carne (JA)-hpim7157.jpg  
  #1  
Antigo
15-11-2012, 13:23
2
Gostei muito desta receita. Talvez a experimente brevemente, brevemente!
Rita, a carne não fica com sabor a leite?
Bjinho e obrigada
27-12-2012, 00:01
3
A carne nao fica a saber a leite e muito bom
Experimenta
09-01-2013, 19:40
5
Adoro rolo de carne! O aspecto está ótimo! Parabéns!
 
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