Vitela Assada | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-02-2010, 09:10
por Vânia Fonseca
Receita de Vitela Assada

Ingredientes:
  • 800 g alcatra de vitela
  • q.b. sal grosso
  • batatas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
Preparação:
  1. Passa-se a carne por água sem a lavar e rola-se em sal grosso. A carne é molhada apenas para permitir a aderência do sal.
  2. Enfia-se a carne num espeto de ferro e assa-se em lume de brasas, rodando o espeto suavemente mas sem parar.
  3. Quando a carne estiver bem loura e por igual, retira-se imediatamente para evitar que seque e coloca-se na travessa de serviço.
  4. Abafa-se a carne com uma tigela para largar o molho.
  5. Acompanha-se com batatas fritas ou cozidas e rodelas de cebola crua.
  #1  
Antigo
25-03-2010, 02:14
2
Vania Fonseca,
Esta receita parece ser deliciosa.
Beijinhos
 
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