Vitela na Panela de Pressão | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-12-2011, 10:57
por zabbelinha
Receita de Vitela na Panela de Pressão
Ingredientes:

  • Vitela cortada para jardineira
  • Cebola
  • Alhos
  • Malagueta (opcional)
  • Tomate
  • Vinho Branco
  • Sal
  • Azeite
Preparação:

Numa panela de pressão forrar o fundo com azeite e colocar por cima a carne temperada com sal.
Picar a cebola e os alhos e juntar à carne, colocar o tomate esmagado e a malagueta às rodelas. Colocar estes ingredientes na panela por cima da carne e regar com vinho branco e água até cobrir a carne.
Após começar a ferver conte 15/20 minutos.
Abrir a panela, juntar cenoura cortada às rodelas.
Fechar, deixar ferver e contar 10 minutos.
Abrir a panela.
Voltar a colocar em lume brando, sem tampa, até apurar o molho.

Servir com arroz frito ou branco.
  #1  
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