Arroz de Entrecosto no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-01-2013, 15:30
por magnoliazul
Receita de Arroz de Entrecosto no Forno
Ingredientes:
  • 1 kg de entrecosto
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 6 dl de água
  • 300 g de arroz carolino
  • 1 raminho de salsa
Preparação:

Corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com sal, massa de pimentão, louro e o vinho branco.
Descasque os alhos e as cebolas e corte às rodelas.
Refogue-os no azeite.
Adicione a polpa de tomate e a carne.
Deixe cozinhar.
Refresque com o vinho tinto e deixe evaporar.
Acrescente a água e o arroz.
Mexa e transfira para um recipiente refractário.
Coloque no meio do forno pré-aquecido (180ºC) durante 15 minutos.
Pique a salsa e polvilhe por cima.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Arroz de Entrecosto no Forno-03112012762.jpg  
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