Bifanas com Molho de Café | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-11-2013, 01:13
por Carlos Bessa
Receita de Bifanas com Molho de Café
Ingredientes:
  • 800g de bifanas de porco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 100ml de café forte
  • 2 folhas de louro
Preparação:

1. Tempere as bifanas com sal, pimenta, colorau e as folhas de louro.
2. Coloque a manteiga numa frigideira e deixe aquecer, depois de quente junte a carne e deixe corar de ambos os lados.
3. Junte os alhos picados e deixe a carne ganhar mais um pouco de cor.
4. Regue com o café e deixe ferver durante 2 minutos. Rectifique os temperos.
5. Envolva a carne com o molho e sirva de imediato.
6. Acompanhe este prato com batata frita ou arroz de açafrão.


FOTOS: Carlos Bessa
Fotografias
Bifanas com Molho de Café-img_2437-1-.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
 
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