Receita de Bifinhos de Porco com Ananás
Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 bifinhos de porco
• 4 rodelas de ananás
• Compota de maçã e/ou pêra
• 2dl de sumo de laranja
• 20g de manteiga
• Piripiri
• sal

Preparação:

1. Aqueça a manteiga numa panela anti-aderente e doure os bifinhos durante 3 a 4. min em lume médio.
Junte o sal e o piripiri.

2. Adicione o sumo de laranja e ponha a rodela de ananás sobre cada bifinho.
Tape e deixe em lume médio durante 6 min, até o sumo evaporar quase todo.

3. 1 min antes de acabar de cozinhar, recheie o buraco de cada rodela de ananás com uma colher de compota.