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Receita de Carne de Porco à Alentejana
Esta receita foi retirado de um livro de culinária muito antigo, editado em 1977 e intitulado "As 100 Mais Famosas Receitas do Mundo". A representar Portugal está a dita Carne de Porco à Alentejana e as Fatias de Tomar Este é daqueles pratinhos muito apreciados cá em casa, ou não estivéssemos nós no Alentejo Ora aqui vos deixo a receitinha tal e qual como está no livro Ingredientes:
Corte a carne de porco em quadrados com 3 a 4 centímetros e barre-a com a massa de pimentão e os dentes de alho pisados com um pouco de sal grosso e pimenta. Deixe a tomar gosto durante 2 horas no mínimo. Aqueça a banha numa frigideira, junte a carne de porco e deixe fritar. Adicione as ameijoas bem lavadas e libertas de areia. Logo que as ameijoas abram, apague o lume. Polvilhe com os coentros e envolva bem. Sirva com batatinhas fritas. Bom Apetite FOTOS: Miaaa |
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#1
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22-10-2011, 09:49
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Ficaram com um aspeto! parabéns.
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23-10-2011, 11:45
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Sendo uma Eborense, já devia saber que as batatinhas säo os cubos, fica o prato com outro toque.
Com massa de pimentäo caseira deve ter ficado mt boa. |
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23-10-2011, 12:47
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Belisimo! Eu faco esse prato menos a banha de porco para ser mais saudavel no nosso organismo. Nao estou a criticar, eu faco esforco em nao meter banhas na minha comida para ser um bocadinho mais saudavel. Eu sei que esse prato e delicioso sem ou com banha. Ja' comi tantas vezes.
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23-10-2011, 13:58
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25-10-2011, 21:51
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26-10-2011, 11:14
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ficou lindo esse prato....adoro assim, faz me lembrar o prato de véspera de ano novo, era praxe na casa dos meus pais e aqui tambem vou tentando fazer.beijinhos
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28-11-2011, 16:15
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Obrigado MIA Como bom alentejano que tb sou, vou experimentar esta receita hoje
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20-03-2012, 23:22
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Ficou com mt bom aspecto. Mas prefiro com as batatas aos cubinhos :P
Beijinhos |
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