Carne de Porco com Mexilhão - Aproveitamentos | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-08-2010, 13:52
por Maria Miranda
Receita de Carne de Porco com Mexilhão - Aproveitamentos

Olá! Por questão de aproveitamento de alimentos, decidi fazer um prato com carne de porco e mexilhão.
É um prato que não enche e rende muito (em termos de pessoas a alimentar )

Ingredientes:
  • Meia cebola cortada em cubos
  • 1 dente de alho
  • vinho branco qb
  • azeite qb (para o refogado)
  • 2 folhas de louro
  • carne de porco cortada em pedaços
  • mexilhão
  • batatas para cozer, cortada em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • ervilhas qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • àgua qb
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 caldo de carne
Preparação:

Alourar a cebola, o alho e o louro no azeite.
Juntar o tomate e deixar apurar.
Juntar a carne e deixar fritar. Quando ganhar cor, temperar com o sal, a pimenta e o caldo de carne. Deixar fritar um pouco mais.
Após isto, regar com vinho branco e deixar o álcool evaporar, depois de envolver tudo.
Juntar as batatas, as cenouras e as ervilhas e envolver tudo.
Juntar um pouco de água, de forma a cobrir as batatas e deixar cozer.
Quando estiverem quase cozidas, juntar o mexilhão e deixar cozer o resto, em lume brando.

Bjinhos. Espero que gostem.


FOTO: Maria Miranda
Fotografias
Carne de Porco com Mexilhão - Aproveitamentos-carne-porco-mexilhao-maria-miranda.jpg  
  #1  
Antigo
24-08-2010, 05:25
2
Maria,
Acabei de ver a experiência no Eu Fiz.
Agora vim dar mas uma vez uma olhadinha na receita.
beijinhos
27-08-2010, 10:31
3
parecer ser 5* e tudo o ser para aproveitar agente quer lol.
 
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