Cataplana de Carne de Porco à Clube do Porto | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-01-2010, 20:30
por ICatarina
Receita de Cataplana de Carne de Porco à Clube do Porto

Ingredientes:

  • 1 kg Ameijôas
  • 800g Carne de Porco
  • 100g Presunto sem/sal ou Toucinho Entremeado
  • 150g Chouriço de Carne
  • 2 dl Vinho Branco
  • 1 dl Azeite
  • 1 calice Aguardente
  • Sal, louro q.b.
  • 2 Dentes Alho picado
  • 2 Cebola
  • 2 colheres de sopa Colorau
  • 1 molho pequeno Salsa
  • 1 molho pequeno Coentros
  • Piri-Piri q.b
Preparação:

1. Lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas em água fria temperada com sal.

2. Corte a carne de porco, o presunto e o toucinho aos cubos.
Tempere com sal, alhos, colorau, vinho, a aguardente, folha de louro e piripiri.

3. Misture tudo muito bem e deixe marinar durante 3 horas.

4. Descasque as cebolas, e corte-as em meias luas finas.
Ponha o azeite, a banha e as cebolas no fundo da cataplana a refogar.

5. Quando a cebola estiver transparente, junte a carne marinada, as amêijoas escorridas e passadas por água corrente, o chouriço ás rodelas e os molhinhos de salsa e coentros.

6. Feche a cataplana e leve ao lume, médio, a cozinhar cerca de 25 minutos. Rectifique os temperos.

Antes de servir, retire a salsa e os coentros.
Bom Apetite!
  #1  
Antigo
13-01-2010, 21:29
2
Hehehehehe da para todos os gostos, clubes e fantasias.
Muito Obg
JMCC
13-01-2010, 21:35
3
JMCC,

E' verdade.... Mas alem do nome, a receita e' muito boa tambem.
A altura do Portooooooo....

Mas ate agora quem esta a ganhar e' o Benfica com 3,
O Porto com 2 empatado com o Sporting hehehe...
Vamos ver como esta amanha a pontuacao dos clubes.
14-03-2010, 23:47
4
Ai Catarina ainda nem tinha visto esta receita...
Mas também pelo nome perdi a vontade...
15-03-2010, 00:19
5
Postado Originalmente por Danizinha Ver Post
Ai Catarina ainda nem tinha visto esta receita...
Mas também pelo nome perdi a vontade...
Danizinha,
Também não e' o meu clube hehehe...
Mas também há do Benfica e do Sporting na parte das carnes
Beijinhos
15-03-2010, 07:28
6
ICatarina:e os que non somos do club do Porto nom podemos comer?
Obrigada
15-03-2010, 08:27
7
Icatarina mais uma cataplana que quero experimentar,
obrigada, beijinhos
15-03-2010, 16:25
9
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Danizinha,
Também não e' o meu clube hehehe...
Mas também há do Benfica e do Sporting na parte das carnes
Beijinhos

Ainda não encontei vou ter que procurar melhor a ver se encontro vontade de comer...
Beijinhos
15-03-2010, 18:37
10
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Danizinha,
Também não e' o meu clube hehehe...
Mas também há do Benfica e do Sporting na parte das carnes
Beijinhos

Já andei a procura e não encontro do Benfica Infelismente só encontrei do Sporting.
Beijinhos
 
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