Costeletas com Arroz de Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-12-2012, 23:17
por Aveirinha
Receita de Costeletas com Arroz de Forno
Ingredientes:
  • 4 costeletas de porco
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cenoura
  • 6 dl de água
  • 300 g de arroz carolino
  • sal q.b.
  • 1 colher de chá de ervas de provence
Preparação:

Escolha um tacho que dê para ir ao forno.
Tempere as costeletas com sal, massa de pimentão, louro e o vinho branco.
Descasque os alhos e as cebolas e corte às rodelas.
Refogue-os no azeite.
Adicione a polpa de tomate e deixe refogar uns minutos.
Corte os pimentos e a cenoura aos cubo e junte ao refogado.
Tempere com as ervas de provence e uma pitada de sal.
Numa frigideira, deite um fio de azeite e frite as costeletas de um lado e do outro, só para alourar.
Acrescente a água ao refogado e quando levantar fervura junte o arroz.
Verifique os temperos do arroz e coloque as costeletas por cima.
Coloque no meio do forno pré-aquecido (180ºC) durante 15 minutos.
  #1  
Antigo
 
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