Ingredientes para 8 pessoas:

• 2 Pernis de Porco defumados
• 4 Pézinhos de Porco defumados
• 4 Orelha de Porco defumado
• 400 gr. Bacom defumado
• 2 Chouriça de Carne
• 1 Chouriça Moira
• 1 Chouriça de Colorau
• 4 Cenouras grandes
• 8 Batatas médias
• 2 Couve Coração
• Sal

Preparação:

Numa panela grande, encha até meio de água e deixe ferver.
Quando começar a cozer, adicione o pernil, os pézinhos e a orelha e deixe cozer durante 40 minutos.
Retire as carnes e corte-te o pernil em bocados, as orelhas em tiras e os pézinhos a meio, o bacon aos quadrados e coloque de novo dentro da panela.
Junte as batatas, as Cenouras e as Couves Coração cortadas ao alto em quartos e Deixe cozer mais uns minutos.
Verifique o sal (ter em atenção que as carnes defumadas regra geral são um pouco salgadas).
Vá picando as Cenouras e as Batatas e quando tiverem macias o nosso cozido está pronto.
Bom Apetite.