Empadão de Alheira com Nozes | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-03-2016, 16:33
por Marta Cunha-Tomar
Receita de Empadão de Alheira com Nozes
Ingredientes:
  • 2 alheiras
  • 1 cebola
  • 4 (c. de sopa) de azeite
  • espinafres cozidos
  • 1 saqueta de puré de batata
  • 100 g de miolo de nozes
  • 100 g de miolo de broa ralado
  • 1 ovo batido
  • sal e pimenta q.b.
  • leite (para preparar o puré)
Preparação:

Leve ao lume uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite.
Quando estiver quente, acrescente os espinafres cozidos e tempere-os com uma pitada de sal.
Retire do lume e espalhe-os bem no fundo de um prato de forno.
Descasque e pique a cebola, deite-a para uma frigideira com o restante azeite e leve ao lume a cozinhar até a cebola ficar macia.
Retire a pele às alheiras, corte-as em pequenos pedaços, adicione ao refogado e envolva bem até obter uma mistura homogénea.
Espalhe-a sobre os espinafres.
Pique metade do miolo de nozes e espalhe sobre a alheira.
Prepare o puré de acordo com as instruções da embalagem e cubra a alheira espalhando bem.
Ligue o forno a 180ºC.
Disponha o miolo de broa e o resto das nozes no robot de cozinha e desfaça tudo muito bem.
Pincele o puré com ovo batido e leve ao forno durante 15 minutos.
Por fim, polvilhe o empadão com a mistura da broa com as nozes e leve de novo ao forno a alourar.
Sirva quente.



FOTOS: Marta Cunha-Tomar
Fotografias
Empadão de Alheira com Nozes-dsc01675.jpg   Empadão de Alheira com Nozes-dsc01676.jpg   Empadão de Alheira com Nozes-dsc01677.jpg  
  #1  
Antigo
12-03-2016, 11:58
2
Com todos estes ingredientes, so pode ser bom!
Bjinho
 
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