Ingredientes:

• 2 fatias de fiambre nº 10 (são bastante grossas)
• 1 kg puré congelado
• 8 fatias de queijo
• 1 ovo
• Leite e margarina q.b.
• Noz-moscada, sal e pimenta

Preparação:

Prepare o puré de batata com o leite e temperei de noz moscada, sal e pimenta.
Unte o tabuleiro com margarina e pus uma camada de puré, outra de queijo, as duas fatias de fiambre lado a lado.
Cubra com queijo e tape com o puré.
Pincele a superfície com ovo e leve ao forno quinze minutos a gratinar.

"Ficou delicioso, é rapidíssimo e é bom para um aperto. Só acho é que pus pouco queijo para tanto fiambre... ficou realmente muito grosso, para a próxima peço o fiambre mais fino ou então ponho mais queijo"

Fonte: Empadão de Fiambre - À mesa com a Katy