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Receita de Entrecosto Grelhado com Migas de Pão Alentejano Ingredientes:
Tempere o entrecosto com a massa de alho e sumo de limão e deixe a tomar gosto no mínimo duas horas. Passado as duas horas leve a grelhar. Entretanto leve ao lume um tacho com água. Corte o pão em pedaços e coloque-o num recipiente (convém ser algo que não rebente com a água a ferver, pessoalmente costumo utilizar uma tigela grande em barro). Quando a água estiver a ferver apague o lume e vá-a juntando ao pão aos poucos até que as migas fiquem com a consistência desejada, depois é só juntar a banha, temperar a gosto com sal e envolver tudo muito bem. Assim que o entrecosto estiver assado está pronto a servir. Bom Apetite   FOTOS: Miaaa |
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#1
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31-01-2012, 22:38
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Gosto imenso de entrecosto seja grelhado ou frito, normalmente faco as migas depois de fritar o entrecosto, fica com outro paladar para a proxima exprimenta!
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31-01-2012, 23:31
3
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Junta-se o suco do entrecosto ao pão. Será isso, Glutão?
As que comi estavam mais escuras e tinham o sabor da carne. Mas as da Mia também devem ter ficado boas. |
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01-02-2012, 00:06
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Nem mais!  Eu aprendi a fazer assim, o meu pai é natural de Elvas e lá é assim que fazem! |
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02-02-2012, 22:57
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 Para a próxima vou experimentar
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