Ingredientes:

• 1kg de entrecosto;
• 4 cenouras;
• 2 cebolas grandes ou 6 pequeninas;
• 1 folha de louro;
• 2 dentes de alho;
• 1 cerveja grande ou duas pequenas;
• Sal, pimenta, pimentão doce.

Preparação:

Corta-se a carne em pedaços, as cenouras em tiras grossas, as cebolas em quartos , se forem grandes ou se forem pequenas, vão inteiras,coloca-se tudo num tabuleiro de ir ao forno. Tempera-se tudo com sal,pimenta, o louro o alho picado e o pimentão doce. Rega-se com a cerveja e leva-se ao forno coberto com papel de alumínio.
No fim da cozedura, destapa-se e deixa-se corar.
Serve-se com arroz branco.

Pessoalmente, como não uso muito tempero e gorduras, não junto qualquer gordura ao preparado uma vez que o entrecosto já por si a tem, mas para quem quiser pode colocar uns nozinhos de manteiga antes de ir ao forno.