Receita de Entrecosto no Forno com Cogumelos

Na semana passada, andei às voltas com o meu entrecosto cortado aos pedaços e desta vez resolvi juntá-lo a uns amigos muito especiais, uns cogumelos brancos e assá-lo no forno a acompanhar com arroz branco.

Ingredientes:

• 500 gr de entrecosto cortado aos pedaços
• 200 gr de champignons (inteiros)
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de margarina
• Vinho branco q.b.
• Sal
• Pimenta
• Colorau

Preparação:

Preparar uma massa com os alhos picados, a margarina, o sal, pimenta e colorau com a qual se unta o entrecosto, deixar marinar 30 minutos.
Coloca-se este preparado do entrecosto com a massa em forno bem quente para alourar.
Quando o entrecosto estiver a ficar dourado, junta-se ½ copo de vinho branco e os cogumelos inteiros. Deixar cozinhar até o entrecosto estar assado.

Bjinhos