Entrecosto no Forno com Vinho Tinto e Vinagre Balsâmico | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-07-2012, 00:06
por SarinhaT
Receita de Entrecosto no Forno com Vinho Tinto e Vinagre Balsâmico
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1200g de entrecosto
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão
  • 200 ml de vinho tinto
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • 1 raminho de salsa picada q.b.
  • 1 fio de azeite
  • 1 fio de vinagre balsâmico
Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque o entrecosto às tiras.
Tempere de um lado e de outro com o sal, a pimenta, a massa de pimentão e os cominhos.
Adicione os alhos laminados por cima e coloque as folhas de louro no tabuleiro.
Espalhe a salsa picada grosseiramente e regue com o vinho tinto.
Por fim, deite o fio de azeite e o vinagre balsâmico por cima da carne.
Deixe tomar o gosto durante um tempo.
Leve ao forno nos 190ºC durante 50 minutos.
Quando o entrecosto estiver tostado de um lado vire e deixe tostar do outro.
Sirva a gosto.


FOTO: SarinhaT
Fotografias
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