Entremeada Frita com Batata Cozida | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-03-2010, 12:47
por Curry
Receita de Entremeada Frita com Batata Cozida
Ingredientes:
  • 1 kg de entremeada (barriga)
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 3 folhas de louro
  • 3 dl de vinho branco
  • Azeite
  • Sumo de meio limão
  • Batatas pequenas
  • Sal qb
  • Pimenta preta qb
  • Coentros ou salsa picados
Preparação:

Arranje 1 kg de entremeadas com cerca de 2 cm de espessura cada e parta-as em pedaços de 3 a 4 cm.
Tempere a carne, de preferência de um dia para o outro, com os dentes de alho triturados, a massa de pimentão, as folhas de louro, o vinho branco, o sal e a pimenta.
Coza as batatas com a pele.
Numa frigideira coloque o azeite e frite nele os pedaços de carne, escorridos da marinada.
Entretanto vá tirando a pele às batatas.
Quando a carne estiver frita, regue com o sumo de limão, adicione um pouco da marinada e deixe ferver por 2 minutos.
Retire a carne da frigideira e salpique com coentros ou salsa.
Passe as batatas (em lume brando), pela gordura onde fritou a carne, durante alguns minutos.
Salpique as batatas com coentros ou salsa e sirva.


FOTOS: Curry
Fotografias
Entremeada Frita com Batata Cozida-entremeada_frita_2408.jpg   Entremeada Frita com Batata Cozida-entremeada_frita_2407.jpg   Entremeada Frita com Batata Cozida-entremeada_frita_2405.jpg   Entremeada Frita com Batata Cozida-entremeada_frita_2404.jpg  
Quem Fez
Nelia PedrosaAMSBatistatixatixa
  #1  
Antigo
11-03-2010, 12:54
2
Curry,
Obrigada esta com um aspecto sensacional.
Parabéns
11-03-2010, 13:18
3
Curry, olhando para esse prato ,
acho que estou num restaurante Regional
obrigada, está maravilhoso,
beijinhos
11-03-2010, 13:40
4
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Curry, olhando para esse prato ,
acho que estou num restaurante Regional
E eu que o diga Duxa, já me estou a babar toda hehehe...
E ainda dessem que os homens não são bons na cozinha
Aqui esta um prefeito exemplo como eles são tão bons como as
mulheres
Beijinhos
11-03-2010, 17:29
5
Que perdição.Vou ter de me dedicar a cozinhar ao fim de semana.
Obrigado bjs
18-03-2010, 01:15
6
olá Curry
as suas receitas são sempre divinais
parabéns
bjs e obrigada
19-03-2010, 11:06
7
Curry
ficou com um excelente aspecto
Obrigada
06-01-2012, 10:18
8
Sou muito nabinho nestas coisas... para fritar em azeite (fritar é o termo correcto aqui?) o lume deve ser para o médio?

Quanto tempo demoram aproxidamente a ficarem prontas ou como sei que está no ponto?
06-01-2012, 10:31
9
parece delicioso obrigada pela partilha
11-07-2012, 13:02
11
essa receita é realmente muito boa, no entanto já a vi em outro lugar, no blog da Tixa...quem será que copiou
Tixismos: Entremeada Frita com Batata Cozida
 
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