Receita de Entremeada com Molho de Leitão

Esta receita vou dedicar ao meu amigo Glutao.
É muito simples e mata o desejo do Leitão.

Ingredientes:

• 1 quilo e meio de entremeada, da parte da barriga e que tenha um bocado de costela agarrado.
• Molho para pincelar no fim da carne assada e cortada.
• Molho de carne assada com uma colher de sopa de pimenta preta e outra de pimenta branca.

Preparação:

Numa travessa de pirex cobrir o fundo com um pouco de sal.
coloca-se a manta de entremeada com o curato para cima.
Tempo de assadora 2 horas, depois de pronto cortar e pincelar com o molho. (UM PIRI-PIRI FACULTATIVO)