Ingredientes para 4 pessoas:

• 1/2 kg de rojões cortados em quadradinhos
• 1/2 chouriço de carne cortado em rodelas
• 1 pimento verde cortado em quadrados
• 1 pimento vermelho cortado em quadrados
• 3 a 4 entremeadas cortadas em quadrados
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 limão
• massa de pimentão q.b.
• alho em pó
• palitos compridos para espetadas q.b.
• 2 folhas de louro

Preparação:

Separe as carnes e os legumes em diversas tacinhas.
Vá colocando um quadrado de carne, entremada, pimento verde, chouriço, pimento vermelho, novamente carne e assim sucessivamente até fazer uma espetada.
Reserve e continue a fazer com as restantes carnes e legumes até acabar.
Tempere as espetadas com sal, pimenta, massa de pimentão, alho em pó e as folhas de louro.
Acenda o grelhador eléctrico e assim que estiver quente coloque as espetadas.
Vire de ambos os lados.
Sirva acompanhado a gosto com arroz, batata frita e salada.